零食種類(lèi)
巧克力曲奇
來(lái)源：未知
作者：admin
發(fā)布時(shí)間：2022-07-01 17:12:07
《巧克力曲奇》是一個(gè)西式餅干，制作原料主要有低筋面粉等。
基本信息
中文名稱(chēng)
巧克力曲奇
主要原料
低筋面粉，雞蛋
做法
烘焙
烹飪時(shí)間
目錄
1基本信息
2制作方法
折疊編輯本段基本信息
做法:烘焙
口味:奶香味
難度:初級(jí)入門(mén)
人數(shù):2人份
準(zhǔn)備時(shí)間:60分鐘
烹飪時(shí)間:<30分鐘
低筋面粉70克
雞蛋20克
可可粉15克
調(diào)料
黃油75克
糖粉40克
折疊編輯本段制作方法
1、將低筋面粉過(guò)篩
2、室溫20度的黃油切成小丁
3、將黃油加入糖粉
4、用電動(dòng)打蛋器打至乳膏狀
5、然后分次加入室溫20度的蛋液(分三次加)
6、全部加好并打發(fā)好的樣子
7、將過(guò)篩后的面粉倒入黃油中攪拌均勻，注意不要出筋。刮刀自上而下翻拌即可。
8、選擇一個(gè)花嘴，我用的是大號(hào)的。
9、擠出花形
10、烤箱180度預(yù)熱，中層，烤18分鐘左右。
基本信息
中文名稱(chēng)
巧克力曲奇
主要原料
低筋面粉，雞蛋
做法
烘焙
烹飪時(shí)間
目錄
1基本信息
2制作方法
折疊編輯本段基本信息
做法:烘焙
口味:奶香味
難度:初級(jí)入門(mén)
人數(shù):2人份
準(zhǔn)備時(shí)間:60分鐘
烹飪時(shí)間:<30分鐘
低筋面粉70克
雞蛋20克
可可粉15克
調(diào)料
黃油75克
糖粉40克
折疊編輯本段制作方法
1、將低筋面粉過(guò)篩
2、室溫20度的黃油切成小丁
3、將黃油加入糖粉
4、用電動(dòng)打蛋器打至乳膏狀
5、然后分次加入室溫20度的蛋液(分三次加)
6、全部加好并打發(fā)好的樣子
7、將過(guò)篩后的面粉倒入黃油中攪拌均勻，注意不要出筋。刮刀自上而下翻拌即可。
8、選擇一個(gè)花嘴，我用的是大號(hào)的。
9、擠出花形
10、烤箱180度預(yù)熱，中層，烤18分鐘左右。