零食種類

紅絲絨曲奇

來源:未知 作者:admin 發(fā)布時間:2022-09-19 15:22:18
黑巧克力豆微微融化在紅絲絨曲奇,細細品味甜中帶著一絲微苦~關(guān)注《微體社區(qū)》公眾號,每天一個原創(chuàng)視頻食譜~
基本信息

    菜譜分類

    凹造型, 甜品, 西點

    口味

    甜, 可可味, 苦

    烹飪方式

    烘烤

    烹飪難度

    簡單

    烹飪菜式

    曲奇, 餅干, 烘焙

目錄     
1主料
    
2輔料
    
3烹飪步驟
折疊
編輯本段
主料

    黃油:120g
    細砂糖:100g
    蛋黃:1個
    低筋面粉:200g
    牛奶:30g
    香草精:少許

折疊
編輯本段
輔料

    紅絲絨粉:10g
    黑巧克力豆:200g

折疊
編輯本段
烹飪步驟

    1:黃油120g室溫軟化,加細砂糖100g打發(fā)至蓬松發(fā)白的狀態(tài)。
    2:加入蛋黃1個、香草精幾滴、牛奶30g攪拌均勻。
    3:篩入低筋面粉200g、紅絲絨粉10g,翻拌均勻后,倒入巧克力豆再稍稍拌勻。
    4:取面團分劑子(30g/個)搓圓,用手稍稍按扁,放在墊好烘焙紙的烤盤上。如果面團粘手,可以放入冰箱冷藏幾分鐘再繼續(xù)操作。
    5:放入烤箱中層,上下火180℃,烤制15分鐘,取出放涼,完全變脆后就可以享用了。



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