零食種類(lèi)

草莓

來(lái)源:未知 作者:admin 發(fā)布時(shí)間:2020-11-23 13:34:06

草莓(學(xué)名:Fragaria × ananassa Duch.),多年生草本,高10-40厘米。莖低于葉或近相等,密被開(kāi)展黃色柔毛。葉三出,小葉具短柄,質(zhì)地較厚,倒卵形或菱形,上面深綠色,幾無(wú)毛,下面淡白綠色,疏生毛,沿脈較密;葉柄密被開(kāi)展黃色柔毛。聚傘花序,花序下面具一短柄的小葉;花兩性;萼片卵形,比副萼片稍長(cháng);花瓣白色,近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大,宿存萼片直立,緊貼于果實(shí);瘦果尖卵形,光滑?;ㄆ?-5月,果期6-7月。

原產(chǎn)南美,中國各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營(yíng)養價(jià)值高,含有多種營(yíng)養物質(zhì) ,且有保健功效。

基本信息
中文名
草莓

學(xué)名
Fragaria ananassa Duch.

別稱(chēng)
洋莓、地莓、地果、紅莓、士多啤梨

二名法
Fragaria ananassa


植物界

門(mén)
被子植物門(mén)


雙子葉植物綱


薔薇目


薔薇科


草莓屬


草莓

分布區域
世界各地均有分布

食用價(jià)值
果食用,草莓醬、草莓酒


果    期
果期6-8月

起源地
亞洲、歐洲、美洲

特殊用途
園藝、觀(guān)賞

藥用價(jià)值
潤肺生津,健脾和胃,利尿消腫

日    照
喜光照

生態(tài)習性
陸生植物

溫    度
20-26度

土    壤
砂壤土

水    分
怕水漬,不耐旱

象征意義
有勇氣的戀情

毒    性
無(wú)毒

生活型
多年生草本

目錄
1形態(tài)特征
2分布范圍
3生長(cháng)習性
4繁殖方法
5栽培技術(shù)
6物種分類(lèi)
7主要價(jià)值
折疊編輯本段形態(tài)特征

多年生草本,高10-40厘米。莖低于葉或近相等,密被開(kāi).展黃色柔毛。葉三出,小葉具短柄,質(zhì)地較厚,倒卵形或菱形,稀幾圓形,長(cháng)3-7厘米,寬2-6厘米,頂端圓鈍,基部闊楔形,側生小葉基部偏斜,邊緣具缺刻狀鋸齒,鋸齒急尖,上面深綠色,幾無(wú)毛,下面淡白綠色,疏生毛,沿脈較密;葉柄長(cháng)2-10厘米,密被開(kāi)展黃色柔毛。

草莓花呈聚傘花序,有花5-15朵,花序下面具一短柄的小葉;花兩性,直徑1.5-2厘米;萼片卵形,比副萼片稍長(cháng),副萼片橢圓披針形,全緣,稀深2裂,果時(shí)擴大;花瓣白色,近圓形或倒卵橢圓形,基部具不顯的爪;雄蕊20枚,不等長(cháng);雌蕊極多。

草莓的果實(shí)呈聚合果大,直徑達3厘米,鮮紅色,宿存萼片直立,緊貼于果實(shí);瘦果尖卵形,光滑。果期6-7月。
展開(kāi)
折疊編輯本段分布范圍
原產(chǎn)南美,中國各地及歐洲等地廣為栽培。

折疊編輯本段生長(cháng)習性

草莓喜溫涼氣候,草莓根系生長(cháng)溫度5-30℃,適溫15-22℃,莖葉生長(cháng)適溫為20-30℃,芽在-15-10℃發(fā)生凍害,花芽分化期溫度須保持5-15℃,開(kāi)花結果期4-40℃。草莓越夏時(shí),氣溫高于30℃并且日照強時(shí),需采取遮蔭措施。

草莓為喜光植物,但又有較強的耐蔭性。光強時(shí)植株矮壯、果小、色深、品質(zhì)好。中等光照、果大、色淡、含糖低,采收期較長(cháng);光照過(guò)弱不利草莓生長(cháng)。

草莓根系分布淺、蒸騰量大,對水分要求嚴格,但不同生長(cháng)期。草莓對水分的要求又稍有不同。早春和開(kāi)花瑚,草每需要衣分直小低于土壤最大持水量的70%.果實(shí)生長(cháng)和成熟期需求最多,達80%以上,采收之后,抽出匍匐莖和發(fā)新不定根,也需土壤含水量不低于70%,秋季是植株積累營(yíng)養和花芽形成期,土壤水分也不得低于60%,草莓不耐澇,要求土壤有良好通透性,注意田間雨季排水。

草莓宜生長(cháng)于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中,過(guò)于粘重土壤不宜栽培,沙土多施廄肥,勤灌水,也可種草莓。[1]

折疊編輯本段繁殖方法
折疊種子
種子繁殖多用于遠距離引種或培養草莓的實(shí)生苗來(lái)選育新品種,也可用于庭院綠化鮮食兼用型種植。于5-6月果實(shí)采收時(shí),選取發(fā)育良好、充分成熟的果實(shí)供采種用。削下果皮,放入水中,洗去漿液,撈出晾干;或把削下的果皮直接晾干,然后揉碎,果皮與種子即可分離。


播種育苗多在翌春進(jìn)行,但也可在采集種子的當年7-8月進(jìn)行。播種前先備好廣口泥瓦盆,填人細碎營(yíng)養土,壓平,種子提前8-12小時(shí)浸泡,待膨脹后撒播在土壤表面,再用篩子均勻篩上厚度為0.2厘米左右的細沙土覆蓋。為使土壤既含有足夠的水分,又能保持疏松,以利于種子生根發(fā)芽,可把播種后的泥瓦盆置于淺水池內,待水慢慢滲濕盆里的土壤后取出,再覆蓋塑料薄膜,10天左右即可出苗。

出苗后適當間苗,待幼苗長(cháng)出3-4片真葉時(shí),帶土移栽在小花盆里。適應一段時(shí)間后,再帶土移栽到繁殖苗圃。

折疊分株
分株繁殖分為兩種,一是根狀莖分株,另一種是新莖分株。

根狀莖分株在果實(shí)采收后,及時(shí)加強對母株的管理,適時(shí)進(jìn)行施肥、澆水、除草、松土等,促使新莖腋芽發(fā)出新莖分枝。當母株的地上部有一定新葉抽出,地下根系有新根生長(cháng)時(shí),挖出老根,剪掉下部黑色的不定根和衰老的根狀莖,將新的根狀莖逐個(gè)分離,這些根狀莖上具有5-8片健壯葉片,下部應有4-5條米黃色生長(cháng)旺盛的不定根。分離出的根狀莖可直接栽植到生產(chǎn)園中,定植后要及時(shí)澆水,加強草莓種植管理,促進(jìn)生長(cháng),第二年就能正常結果。
新莖分株除了根狀莖分株方法外,也可培育母株新莖苗結果。方法是:把第一年結果的植株,在果實(shí)采收后,帶土坨挖出,重新栽植在平整好的畦內。畦寬70厘米,可栽2行,行距30厘米,行內每隔50厘米挖一穴,每穴栽?xún)芍昝?。?jīng)一個(gè)月后,母株上發(fā)出匍匐莖,當每株有2-3條匍匐莖時(shí),掐去莖尖,促使母株上的新莖苗加粗。去匍匐莖要反復進(jìn)行。這樣栽植的2年生苗,每穴至少可分生4-6個(gè)新莖苗。新莖上著(zhù)生的花序,加上新莖苗周?chē)橘肭o上的花序,比單純栽匍匐莖的花序要多1/3以上,產(chǎn)量也有顯著(zhù)提高,而且還節省秧苗土地和勞力。果實(shí)采收后,把3年生草莓苗去掉,結一年果的2年生苗還可以利用。
折疊編輯本段栽培技術(shù)
折疊選地
草莓地應選擇地勢稍高,地面平整,排灌方便,光照良好,有機質(zhì)豐富,保水力強,通氣性良好,PH值呈弱酸性或中性的肥沃土地。前茬作物以蔬菜、豆類(lèi)、瓜類(lèi)、小麥等較好。

草莓栽植前應徹底清除雜草,并施入腐熟農家肥,一般每畝施有機肥5000千克,過(guò)磷酸鈣50千克,氯化鉀50千克做基肥,撒施均勻后耕翻30-40厘米,促進(jìn)土壤熟化,土地平整后按100厘米做畦,畦面寬80厘米,畦溝寬20厘米,畦高15厘米,畦長(cháng)20米。

折疊定植
定植質(zhì)量的好壞對草莓的生長(cháng)及以后的管理有很大影響,因此在定植要下細功夫。

草莓在定植時(shí)應注意定向移栽,將苗的弓背向溝道一側,使花序著(zhù)生在同一方向,栽植數量為一穴一株,栽植深度以上不埋心,下不露根為宜。
合理密植:草莓的種植密度與種植水平關(guān)系很大,弱苗、遲栽、缺肥的田塊宜密,定植密度以每畝8000株左右為好,反之壯苗、早栽、足肥及采取地膜覆蓋技術(shù)宜稀栽,以每畝6000株為好,株行距50厘米×20厘米為宜。
折疊澆水
栽后要澆一次透水,栽后一周內一般早、晚各澆一次水,以后要使土壤經(jīng)常保持濕潤狀態(tài),以利成活。

折疊施肥
草莓從定植到開(kāi)花結果需要較多的肥,除要施足基肥外,還要適時(shí)補充肥料,可在果實(shí)膨大期和采收始期畝施草莓專(zhuān)用肥或磷酸二氨10公斤。結合澆水以200倍液肥形式溝施效果較好,長(cháng)勢好的田塊僅噴施0.1-0.2%磷酸二氫鉀2-3次,也有一定的增產(chǎn)效果,成花期原則上不噴。采果田施肥原則是適N重P、K,必須保持合理的配比關(guān)系,才能獲得較高產(chǎn)量和最大效益。

折疊覆蓋
地膜覆蓋有顯著(zhù)的早熟、增產(chǎn)效果,還能提高果實(shí)質(zhì)量,增加商品果率。一般在3月中下旬開(kāi)始蓋膜。注意蓋膜前一定要摘除植株上的枯葉、老葉。

折疊采收
采收期是草莓種植農戶(hù)繁忙的季節,除了做好采收上市工作外。

折疊其它
其它田間管理工作也需要同時(shí)進(jìn)行:

經(jīng)常摘除病葉、枯黃葉及病果,帶出草莓田外深埋,減輕病蟲(chóng)害。
經(jīng)常摘除新出生的莖。
結合采收,發(fā)現有半面紅(向陽(yáng)面)半面青的果實(shí),可將其翻轉,促其均勻成熟。
經(jīng)常清溝理墑,不使雨后積水,降低田間濕度,減輕病果、爛果。
折疊病蟲(chóng)防治
病害
葉斑病
癥狀

葉斑病又稱(chēng)蛇眼病,主要為害葉片、葉柄、果梗、嫩莖和種子。在葉片上形成暗紫色小斑點(diǎn),擴大后形成近圓形或橢圓形病斑,邊緣紫紅褐色,中央灰白色,略有細輪,使整個(gè)病斑呈蛇眼狀,病斑上不形成小黑粒。

防治

及時(shí)摘除病葉、老葉。發(fā)病初期用70%百菌清可濕性粉劑500倍-700倍液,十天后再?lài)娨槐??;蛴?0%代森錳鋅可濕性粉劑,每畝200克對水75千克進(jìn)行噴霧。[2]

白粉病
癥狀

白粉病主要為害葉片,也侵害花、果、果梗和葉柄。葉片上卷呈湯匙狀?;ɡ?、花瓣受害呈紫紅色,不能開(kāi)花或開(kāi)完全花,果實(shí)不膨大,呈瘦長(cháng)形;幼果失去光澤、硬化。近熟期草莓受到為害會(huì )失去商品價(jià)值。

防治

在發(fā)病中心株及其周?chē)?,重點(diǎn)噴布波美0.3度石硫合劑。采收后全園割葉,噴布70%甲基托布津1000倍液或50%退菌特800倍液及30%特富靈5000倍液等。

灰霉病
癥狀

灰霉病是開(kāi)花后的主要病害,在花朵、花瓣、果實(shí)、葉上均可發(fā)病。在膨大時(shí)期的果實(shí)上,生成褐色斑點(diǎn),并逐漸擴大,密生灰霉使果實(shí)軟化、腐敗,嚴重影響產(chǎn)量。

防治

于現蕾到開(kāi)花期進(jìn)行,用25%多菌靈可濕性粉劑300倍液、50%克菌丹可濕性粉劑800倍液、50%撲海因500倍~700倍液等噴霧。  

根腐?。簭南虏咳~開(kāi)始,葉緣變成紅褐色,逐漸向上凋萎,以至枯死。支柱在中間開(kāi)始變成黑褐色而腐敗,根的中心柱呈紅色。

防治對策:草莓移栽前用40%蘆筍青粉劑600倍液,澆于畦面,然后覆土,整平移栽,以有效殺死土壤中的病菌,降低田間菌源基數,減少傳染機會(huì )。

黃萎病
癥狀

黃萎病是土壤病害,主要癥狀是幼葉畸形,葉變黃、葉表面粗糙無(wú)比。隨后葉緣變褐色向內凋萎,直到枯死。

防治

嚴格引入無(wú)病植株種植;縮短更新年限;用氯化苦13.5升-20升或太陽(yáng)能覆蓋薄膜灌水進(jìn)行土壤消毒;已發(fā)病者必須拔除燒毀。

主要蟲(chóng)害有:蚜蟲(chóng)、白粉虱、螨類(lèi)、線(xiàn)蟲(chóng)等。

蚜蟲(chóng)、白粉虱、螨類(lèi)癥狀
蚜蟲(chóng)、白粉虱、螨類(lèi)是草莓常見(jiàn)蟲(chóng)害,露地和保護地均有。越是優(yōu)良品種,果實(shí)好吃,越易感蚜蟲(chóng),葉色黃或黃綠色也招蚜蟲(chóng)。

防治

減少越冬蟲(chóng)卵數量,秋末徹底清園,消滅雜草,及時(shí)摘除病老殘葉。
設置黃板,板上涂機油誘殺蚜、白粉虱,或在放風(fēng)口處設防蟲(chóng)網(wǎng)阻隔,或掛銀灰色地膜條驅避蚜蟲(chóng)。
釋放麗蚜小蜂有效控制白粉虱。
可用熏虱靈、敵敵畏等熏蒸劑熏蒸。
用藥噴治:蚜蟲(chóng)可用50%的辟蚜霧或50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液噴1-2次即可, 1.8%賽劍乳油1000倍液噴灑防治,10%的吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1500-2000倍液,50%的馬拉松乳油1500倍液;白粉虱可用25%撲虱靈可濕性粉劑2500倍液,2.5%氯氟氰菊酯乳油3000-4000倍液;螨類(lèi)可用低殘毒的觸殺作用強的增效殺滅菊酯5000-8000倍液噴2次,間隔5 天,20%雙甲脒乳油1000-1500倍液或甲胺基阿維菌素苯甲酸鹽乳油2000-3000倍液噴霧防治,10天左右一次。一般采果前兩周停止用藥。
線(xiàn)蟲(chóng)癥狀
線(xiàn)蟲(chóng)是肉眼不易看到,需借助顯微鏡。該蟲(chóng)對草莓的一生都有危害,開(kāi)花前后危害癥狀最明顯。傳播一是靠秧苗,二是靠土壤。草莓線(xiàn)蟲(chóng)分為芽線(xiàn)蟲(chóng)和根線(xiàn)蟲(chóng),草莓線(xiàn)蟲(chóng)還是病毒傳播的媒介。

防治

清除病株,線(xiàn)蟲(chóng)的傳播主要靠被害母株及匍匐莖,一起拔除,消滅病原。
土壤消毒,栽前深翻土壤,用氯化苦進(jìn)行土壤熏蒸消毒,溫室可采用土壤熏蒸和密閉棚室進(jìn)行高溫悶蒸消毒。
熱處理消毒,栽苗前把秧苗浸入35℃熱水中浸泡10分鐘,然后冷卻再種植。⑷輪作,避免重茬,減輕線(xiàn)蟲(chóng)的危害。
折疊編輯本段物種分類(lèi)
草莓中國國內優(yōu)良品種草莓栽培的品種很多,全世界共有20000多個(gè),但大面積栽培的優(yōu)良品種只有幾十個(gè)。中國自己培育的和從國外引進(jìn)的新品種有200-300個(gè)。生產(chǎn)上主要的栽培品種簡(jiǎn)介如下:

碩豐

碩豐草莓是中國江蘇省農業(yè)科學(xué)院園藝研究所從美國引進(jìn)的MDUS*MDU4493雜交后代中培育而成,1989年通過(guò)鑒定。碩豐草莓果實(shí)短圓錐形,平均單果重15-20克;果面平整,橙紅色,有光澤;果肉紅色,質(zhì)細韌,果心無(wú)空,風(fēng)味偏酸,味濃;可溶性固形物10%-11%,糖/酸比較低,維生素C51.9毫升100克。

碩豐草莓植株長(cháng)勢健壯,株態(tài)直立,矮而粗壯,直立;葉征厚、圓形、平展,葉面光滑;花序高于葉面或與葉面平,每株平均有花序三個(gè),每序平均著(zhù)生8.6朵花。該品種果實(shí)硬度大,極耐貯運,在常溫下塑料小盒中保存3-4天不變質(zhì)。豐產(chǎn)性能好,且小果少,耐高溫及抗寒能力均強。休眠深,為晚熟、豐產(chǎn)、多抗的優(yōu)良草莓品種,適宜長(cháng)江中下游露地栽培。

明晶

明晶草莓為中國沈陽(yáng)農業(yè)大學(xué)從美國品種“日出(Sunrise)”自然雜交實(shí)生苗中選出的早熟品種,1998年通過(guò)審定。果實(shí)大、近圓形、整齊。一級序果平均重27.2g,最大果重43g。果面紅色、平整、光澤好,果實(shí)硬度較好,果肉紅色、致密、髓心小。風(fēng)味酸甜,含可溶性固形物8.3%,品質(zhì)上等。果實(shí)硬度較大,果皮韌性強,耐貯藏運輸。植株較直立,分枝較少,葉片橢圓形,呈匙狀上卷,葉較厚、具光澤,葉色較深。株高和株徑約33cm?;ㄐ虻陀谌~面,兩性花,單株平均抽生花序1.8個(gè),每花序平均有9.7朵花。

明晶草莓越冬性、抗寒性、抗晚霜性和抗寒性較強。地區適應性廣。每畝栽培密度宜1萬(wàn)-1.2萬(wàn)株,為早中熟品種,豐產(chǎn)。適宜在東北和華北露地栽培。

明旭

明旭草莓是中國沈陽(yáng)農業(yè)大學(xué)以明晶為母本,愛(ài)美為父本雜交培育而成,1995年通過(guò)審定命名。植株生長(cháng)勢強,直立,平均株高30.6cm,葉大而厚,卵圓形,花序梗較粗,與葉面等高,單株平均有花序1.5個(gè),匍匐莖繁殖能力強。果實(shí)近圓形,均勻整齊,果面紅色有光澤,著(zhù)色均勻,萼片平貼,易脫萼,果肉粉紅色,香味濃,甜酸適口,品質(zhì)優(yōu),可溶性固形物含量9.1%,維生素C64.3mg/100g。一二級序果平均單果重16.4g,最大果重38g。明旭草莓露地栽培,每畝產(chǎn)量1000kg,高于寶交早生,果實(shí)較耐貯運、抗病性強。由于果實(shí)基本上是懸空生長(cháng),不與地面接觸,果實(shí)不污染,未見(jiàn)有白粉病、灰霉病等病害。明旭是早熟品種,成熟期比寶交早生提前6天,植株抗寒性強,無(wú)凍害。明旭草莓適于遼寧省等北方地區露地栽培,栽培時(shí)宜適當密植,每畝栽培1.2萬(wàn)株左右。

春旭

春旭草莓系中國江蘇省農業(yè)科學(xué)院園藝研究所以春香或波蘭品種雜交育成,2000年審定并命名。植株生長(cháng)勢中等,較開(kāi)張,株高29cm,冠徑約為23cm,葉片長(cháng)圓形,單株有葉6-10片,葉面光滑,葉柄細長(cháng),葉?;可猿始t褐色;花序平于或高于葉面,每株有花序2-3個(gè),匍匐莖抽繩能力強,每株可反之匍匐莖苗百余株。果實(shí)長(cháng)圓錐形,平均單過(guò)重15g,最大36g,果面平整,鮮紅色,光澤強,種子小,分布細密,略凹于果面,果實(shí)柔軟,果肉紅色。肉質(zhì)細,汁多,味香甜,品質(zhì)優(yōu),可溶性固形物含量11.2%,維生素C53.7mg/100g。春旭休眠期短,對低溫需求量少(40h以?xún)龋?,耐熱,耐旱,也耐低溫,較抗白粉病。豐產(chǎn)性好,大棚栽培每畝產(chǎn)量在2000kg左右。春旭草莓在南京地區12月中下旬果實(shí)開(kāi)始成熟,采收期可持續到翌年5月末。春旭草莓適宜設施促成栽培。

星都號

星都1號草莓和星都2號草莓是中國北京市農林科學(xué)院林業(yè)果樹(shù)研究所1990年以All star(全明星)為母本,豐香為父本雜交培育而成的新品種,2000年通過(guò)北京市農作物品種審定委員會(huì )審定。

星都1號植株生長(cháng)強勢,株態(tài)較直立;葉橢圓形,果實(shí)圓錐形,紅色偏深有光澤,種子黃綠紅兼有,分布均勻。北京地區露地栽培成熟期5月12日,果實(shí)發(fā)育期為25-30天,一級序果平均果重25g,最大果重42g,果實(shí)外觀(guān)評價(jià)上等,風(fēng)味酸甜適中,香味濃,肉質(zhì)評價(jià)上等,可溶性固形物含量為8.85%,每100g果肉中含維生素C為54.49mg,總糖4.99%,含酸量1.42%,糖酸比3.5:1,果實(shí)硬度0.404kg/平方厘米;每畝產(chǎn)量1500kg-1750kg。星都1號草莓果肉深紅色,適合鮮食及加工速凍制汁、制醬。為早熟、大果、優(yōu)質(zhì)果實(shí)硬度大,耐貯運品系,適于半促成栽培。

星都2號草莓植株生長(cháng)強勢,株態(tài)較直立,果實(shí)圓錐形,紅色略深有光澤;種子黃、綠、紅色兼有。北京地區露地栽培成熟期為5月7日,果實(shí)發(fā)育期為25-30天,以及序過(guò)平均果重27g,最大果重59g;外觀(guān)評價(jià)上,風(fēng)味酸甜適中,香味較濃,肉質(zhì)評價(jià)中上等,可溶性固形物含量為8.72%,沒(méi)100g果肉中含維生素C為53.43mg,總糖5.44%,含酸量1.57%,糖酸比3.46:1,果實(shí)硬度0.385kg/平方厘米;每畝產(chǎn)量1500-1800kg,可用于保護地栽培。果肉深紅色,適合鮮食和加工。星都2號草莓為早熟、大果、豐產(chǎn)、果實(shí)硬度高、耐貯運的新品系。

石莓1號

石莓1號草莓是中國河北省農林科學(xué)院石家莊果樹(shù)研究所從引進(jìn)的單株中選育而成,1990年通過(guò)審定命名。植株生長(cháng)強勢,較直立,株高31.3cm。每株平均抽生匍匐莖5.7個(gè),葉片厚,長(cháng)圓形,色綠,葉面光滑,茸毛少,葉緣鋸齒深,托葉大?;ㄐ虻陀诨蚱接谌~,果重19.8g,最大果重31g。萼片小,除萼容易。種子深紅色,陷入果面深。果實(shí)整齊美觀(guān)、長(cháng)圓錐形,色鮮紅,有光澤,果實(shí)硬度大,果肉橘紅色,味酸甜,有香味??扇苄怨绦挝锖?0.2%,維生素C98.3mg/100g,糖酸比5.22:1。石莓1號草莓豐產(chǎn)性能好,平均產(chǎn)量為334.6g,畸形果少,抗逆性和耐貯運性均好,抗病性較強,休眠期短,為優(yōu)良早熟品種。鮮食和加工均適宜,既可露地栽培,也適宜設施拱棚栽培。

折疊編輯本段主要價(jià)值
折疊營(yíng)養
草莓營(yíng)養價(jià)值豐富,被譽(yù)為是“水果皇后”,含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營(yíng)養物質(zhì)。[3]

尤其是所含的維生素C,其含量比蘋(píng)果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2,以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋(píng)果、梨、葡萄高3到4倍。

折疊保健
保護視力草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A,可緩解夜盲癥,具有維護上皮組織健康、明目養肝,促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育之效。
助消化、防便秘草莓中富含豐富的膳食纖維,可促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng),促進(jìn)胃腸道內的食物消化,改善便秘,預防痤瘡、腸癌的發(fā)生。
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