零食種類
金鯧魚
來源：未知
作者：admin
發(fā)布時(shí)間：2020-11-30 13:24:33
金鯧魚學(xué)名卵形鯧鯵，地方名稱黃臘鯧，金鯧，屬硬骨魚綱，鱸形目，鯵科，鯧鯵屬。 該魚體側(cè)扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部為長(zhǎng)。頭側(cè)扁，尾柄細(xì)，體披 小圓鱗，粘著牢固，不易剝落。前上頷骨向外伸展，第二背鰭及臀鰭前方的軟條，構(gòu)成狀似 鐮刀的圓形，體長(zhǎng)為體高的2倍左右（幼魚）或不及2倍（成魚）。第一背鰭有硬棘7枚，其 中第一枚埋入體中，用手抓活魚時(shí)易刺傷手心。第二背鰭有軟條17枚～20枚，臀鰭有硬棘2 枚，軟條16枚～19枚。
基本信息
中文學(xué)名
金鯧魚
拉丁學(xué)名
:Trachinotus ovatus
別稱
卵形鯧鯵，黃臘鯧，金鯧
界
動(dòng)物界
門
脊索動(dòng)物門
亞門
脊椎動(dòng)物亞門
綱
硬骨魚綱
亞綱
輻鰭亞綱
目
鱸形目
科
鲹科
屬
鯧鲹屬
種
卵形鯧鯵
目錄
1生物學(xué)特征
2人工養(yǎng)殖
3疾病防治
4營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
5分布
折疊編輯本段生物學(xué)特征
金鯧魚是暖水性中上層魚類，棲息在印度洋、太平洋、大西洋的熱帶、亞熱帶和溫帶海區(qū)中。金鯧魚體型較大，一般不結(jié)成大群，春夏季由外海游向近海，冬 季又游到外海深水區(qū)。大的個(gè)體有5公斤~10公斤。金鯧魚肉細(xì)嫩，味鮮美，為名貴的食用魚類，唯產(chǎn)量不大，所以可作為海水養(yǎng)殖的對(duì)象。魚苗在廣東、廣西、福建均有一定數(shù)量可捕，臺(tái)灣、海南人工已育苗成功，有相當(dāng)數(shù)量返銷廣東、福建網(wǎng)箱喂養(yǎng)。
金鯧魚體側(cè)扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部為長(zhǎng)。頭側(cè)扁，尾柄細(xì)，體披 小圓鱗，粘著牢固，不易剝落。前上頷骨向外伸展，第二背鰭及臀鰭前方的軟條，構(gòu)成狀似 鐮刀的圓形，體長(zhǎng)為體高的2倍左右(幼魚)或不及2倍(成魚)。第一背鰭有硬棘7枚，其 中第一枚埋入體中，用手抓活魚時(shí)易刺傷手心。第二背鰭有軟條17枚~20枚，臀鰭有硬棘2 枚，軟條16枚~19枚。
金鯧魚食量大，消化快。在人工喂養(yǎng)條件下，飼食后停留不長(zhǎng)的時(shí)間
，若再投喂其愛吃的食物，仍然兇猛爭(zhēng)搶。金鯧魚生長(zhǎng)速度很快，喂養(yǎng)半年體重可達(dá)500克左右，喂養(yǎng)者根據(jù) 金鯧魚生長(zhǎng)速度非?？斓奶攸c(diǎn)，選擇在金鯧魚生長(zhǎng)最快的6、7、8月份加大投餌量，使其迅 速生長(zhǎng)，盡快達(dá)到上市規(guī)格，壓縮其生長(zhǎng)周期，降低風(fēng)險(xiǎn)。
折疊編輯本段人工養(yǎng)殖
金鯧是暖水性中上層魚類，體型較大，食量大，消化快，搶飼兇猛，其生長(zhǎng)迅速，從苗種開始養(yǎng)殖，3-6個(gè)月可達(dá)400-600g的上市規(guī)格，養(yǎng)殖戶可根據(jù)金鯧生長(zhǎng)速度快的特點(diǎn)，選擇在金鯧生長(zhǎng)最快的6、7、8月份加大投飼量，促其迅速生長(zhǎng)，盡快達(dá)到上市規(guī)格，壓縮其生長(zhǎng)周期，降低風(fēng)險(xiǎn)。金鯧魚人工養(yǎng)殖主要有網(wǎng)箱養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖兩種模式。
折疊網(wǎng)箱養(yǎng)殖
一、海區(qū)的選擇和網(wǎng)箱的準(zhǔn)備
養(yǎng)殖卵形鯧鲹的網(wǎng)箱應(yīng)該選擇在有一定擋風(fēng)屏障或風(fēng)浪相對(duì)較小，水流暢通、水體交換充分、不受內(nèi)港淡水和污染源的影響，水質(zhì)清爽，水質(zhì)環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定的海區(qū)。水深一般要求在10米~15米(指落潮后)，如果為深水網(wǎng)箱，可以設(shè)置在水深20米以上的海區(qū)，一般要保證在最低潮時(shí)，網(wǎng)箱底到海底的距離至少應(yīng)在2m以上。為保證養(yǎng)殖的成功，養(yǎng)殖海區(qū)的水質(zhì)應(yīng)滿足以下條件:鹽度20‰~30‰，水溫18℃~32℃、酸堿度7~9，透明度8米~15米、溶解氧5毫克/升以上。
養(yǎng)殖卵形鯧鲹的網(wǎng)箱一般由聚乙烯材料制成的網(wǎng)線編結(jié)而成。網(wǎng)目為2.5~3.0厘米，網(wǎng)箱規(guī)格可以根據(jù)魚苗的大小及實(shí)際情況調(diào)整，從3米×3米×4米到4米×4米×4米不等。隨著深海網(wǎng)箱的普及應(yīng)用，實(shí)踐證明卵形鯧鲹也適用于此類網(wǎng)箱養(yǎng)殖。所以在深海區(qū)，則可以使用直徑達(dá)20米以上由高強(qiáng)度聚乙烯(PE)制成的深水網(wǎng)箱進(jìn)行養(yǎng)殖。根據(jù)網(wǎng)箱大小以及潮流和風(fēng)浪的不同情況，可以單個(gè)網(wǎng)箱單點(diǎn)固定，或多個(gè)網(wǎng)箱組成網(wǎng)排，多個(gè)網(wǎng)箱組成的網(wǎng)排應(yīng)保持適宜的間距，一般要求在3米以上，以保障水流的暢通。
二、魚種的放養(yǎng)
養(yǎng)殖金鯧，放苗時(shí)間在每年的4-5月份，放養(yǎng)規(guī)格為2-3厘米，當(dāng)水溫回升并穩(wěn)定在18℃以上時(shí)，即為魚種的適宜投放時(shí)間。卵形鯧鲹的放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)海區(qū)水質(zhì)環(huán)境條件、養(yǎng)殖技術(shù)和日常管理水平、餌料來源情況及產(chǎn)量和規(guī)格要求指標(biāo)等情況來靈活掌握。一般來說，如果要早日收獲，體長(zhǎng)10厘米左右的魚苗，可放為40尾/立方米~50尾/立方米水體，如果不急于收獲，可適當(dāng)加大養(yǎng)殖密度。魚苗放養(yǎng)前要進(jìn)行消毒，殺滅病原菌及寄生蟲;放養(yǎng)后要加強(qiáng)魚苗早期的營(yíng)養(yǎng)，壯苗，增強(qiáng)抗應(yīng)激能力。
三、喂養(yǎng)與管理
1、飼料投喂
卵形鯧鲹是肉食性的魚類，過去主要使用絞碎的鮮雜魚進(jìn)行投喂，但是也可以全程投喂配合飼料而有較好的養(yǎng)殖效果。在金鯧魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖中普遍使用高檔海水魚膨化配合飼料進(jìn)行養(yǎng)殖。
金鯧魚食量大，消化快。在人工飼養(yǎng)條件下，飼食后停留不長(zhǎng)的時(shí)間，若再投喂其愛吃的食物，仍然兇猛爭(zhēng)搶。因此，在水溫適宜其生長(zhǎng)的6、7、8月份日投餌量可以控制在魚體重的20%以上，而在水溫較低的其他月份可以適當(dāng)降低投餌量。也有部分養(yǎng)殖者為使其迅速生長(zhǎng)，壓縮其生長(zhǎng)周期，在高溫季節(jié)通過增加投喂次數(shù)的方法來提高其日投餌量到其體重的40%。
2、日常管理
網(wǎng)箱養(yǎng)殖的日常管理要做到"五勤一細(xì)"，即勤觀察、勤檢查、勤檢測(cè)、勤洗箱和勤防病，耐心細(xì)致投餌，以及防患大風(fēng)、污染、人為等意外事故發(fā)生。要經(jīng)常對(duì)養(yǎng)殖卵形鯧鲹進(jìn)行巡視，注意觀察魚群活動(dòng)情況及水色、水質(zhì)等情況。一般每天早、中、晚都應(yīng)該測(cè)量水溫、氣溫，每周應(yīng)該測(cè)1次PH值，測(cè)2次透明度。每隔15天~20天左右抽樣測(cè)量卵形鯧鲹的體長(zhǎng)和體重，以掌握其生長(zhǎng)速度、規(guī)律等情況，便于確定餌料的投喂量，同時(shí)檢查卵形鯧鲹魚體是否有病害發(fā)生。
在網(wǎng)箱養(yǎng)殖中，網(wǎng)箱的清洗和更換是非常重要的工作。在海水中浸泡了一定時(shí)間的網(wǎng)箱系統(tǒng)，會(huì)或多或少地附著藤壺、牡蠣等貝類和各種藻類，這在一定程度上阻礙了水流的暢通和水體的交換，從而影響了卵形鯧鲹的生長(zhǎng)和加重了網(wǎng)箱系統(tǒng)的下沉力。因此，在日常管理工作中，要根據(jù)網(wǎng)箱上附著生物量及魚類養(yǎng)殖情況進(jìn)行換網(wǎng)和清洗。一般3個(gè)月~6個(gè)月?lián)Q一次網(wǎng)，換網(wǎng)時(shí)必須防止養(yǎng)殖魚卷入網(wǎng)角內(nèi)造成擦傷和死亡，操作要細(xì)致。網(wǎng)箱清洗可使用高壓水槍噴洗、淡水浸泡、暴曬等方法進(jìn)行。
3、安全生產(chǎn)
在海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖卵形鯧鲹的過程中要經(jīng)常檢查網(wǎng)箱的安全。應(yīng)采用水面、水中(潛水)觀察相結(jié)合的方法經(jīng)常檢查網(wǎng)箱系統(tǒng)的附著情況，網(wǎng)箱有否破損、各種纜繩骨有否磨損、網(wǎng)箱系統(tǒng)的固定設(shè)施是否固牢堅(jiān)硬等，發(fā)現(xiàn)問題采取相應(yīng)措施及時(shí)處理，防患于未然。在災(zāi)害性天氣出現(xiàn)之前應(yīng)采取在加蓋網(wǎng);檢查和調(diào)整錨、樁索的拉力，加固網(wǎng)箱的拉繩和固定繩;檢查框架、錨、樁的牢固性;養(yǎng)殖人員、船只遷移至避風(fēng)港等措施進(jìn)行防范。
4、收獲
當(dāng)年人工孵化的卵形鯧鲹魚苗一般在10厘米左右進(jìn)行投放，養(yǎng)殖4~5個(gè)月即可達(dá)到400g以上的商品規(guī)格。一般來說，卵形鯧鲹的市場(chǎng)價(jià)格在600g/尾以上時(shí)較好，因此建議在此時(shí)收獲。此外，養(yǎng)殖者可以根據(jù)卵形鯧鲹的生長(zhǎng)情況和市場(chǎng)預(yù)測(cè)來確定開始養(yǎng)殖的時(shí)間或放苗的規(guī)格，以期獲得最大的收益。
折疊土池養(yǎng)殖
一、養(yǎng)殖條件
試驗(yàn)池3口，位于紫泥鎮(zhèn)甘文生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)內(nèi)，大小相同，每口池塘面積12畝，長(zhǎng)方形，南北走向，池塘開闊向陽(yáng)，池深2m，坡比l:2.5，沙泥底質(zhì)，池底淤泥6cm-10cm。水源為九龍江中港水，排灌方便，可利用潮汐變化進(jìn)排水，水質(zhì)清新無污染，pH為7.0-8.2，鹽度范圍在5‰-12‰之間，氨氮含量低于0.5mg/L，亞硝酸鹽含量低于0.1mg/L。
二、池塘改造及清塘消毒
利用冬閑干塘曝曬后翻耕平整，加固、加高池岸，對(duì)進(jìn)、排水閘門滲漏水、塌陷處進(jìn)行維修，清除過多淤泥。池深達(dá)2.5m，各池有獨(dú)立進(jìn)排水系統(tǒng)，進(jìn)水口安裝40目-50目篩絹網(wǎng)，防止野雜魚進(jìn)入。每池安裝4臺(tái)0.75kW水車式增氧機(jī)。池內(nèi)建面積1畝-1.5畝暫養(yǎng)池。改造后每畝用100kg生石灰化水后干池潑灑消毒。
三、苗種投放和管理
1.投苗前15天，進(jìn)水80cm，每畝用10kg-15kg茶籽餅溫水浸泡24小時(shí)后全池潑灑，以殺滅野雜魚卵。每畝投施100kg~150kg發(fā)酵有機(jī)肥，待池水呈黃綠色或茶褐色，即可準(zhǔn)備投放魚苗。
2.到5月中旬，水溫達(dá)到20℃時(shí)，每畝放養(yǎng)體長(zhǎng)2.5cm-3cm淡化的卵形鯧鲹魚苗2500尾，魚苗購(gòu)自廈門，先投放于暫養(yǎng)池培育。每畝混養(yǎng)200尾體長(zhǎng)為5cm-6cm鲹魚苗、4000尾體長(zhǎng)為1.5cm淡化斑節(jié)對(duì)蝦苗，直接投放大塘。放苗時(shí)池水茶褐色，含有豐富天然餌料生物，透明度為30cm，鹽度為80‰。
3.苗種標(biāo)粗卵形鯧鲹魚苗在暫養(yǎng)池中24小時(shí)充氣增氧，投苗2天后開始投喂浮游動(dòng)物或剛孵化的鹵蟲無節(jié)幼體，1周后用絞碎魚糜，添加30%粉狀鰻魚配合飼料，拌均捏成小團(tuán)狀，投放于料罾，每口暫養(yǎng)池放置6個(gè)-8個(gè)料罾，每天投喂2次-3次，日投喂量為每萬尾魚苗1000g-1500g，逐漸馴化為用卵形鯧鲹0#全價(jià)配合飼料投喂。經(jīng)過20天培育，卵形鯧鲹長(zhǎng)至4cm-5cm，可打通暫養(yǎng)池，讓魚種進(jìn)入大塘。
四、養(yǎng)殖管理
1.投餌管理卵形鯧鲹使用粗蛋白含量43%的卵形鯧鲹專用膨化顆粒飼料投喂，混養(yǎng)的鯔魚、斑節(jié)對(duì)蝦不另行投餌。按魚規(guī)格大小選擇不同型號(hào)的飼料，前期用0#料、1#料，中后期用2#料、3#料。根據(jù)氣侯、水質(zhì)情況靈活調(diào)整投餌量，一般低溫陰雨天少投料，晴天氣溫高多投料;水溫20℃左右每天投喂2次，日投餌量為魚體重8%-10%;6月-9月水溫為25℃-35℃時(shí)，卵形鯧鲹攝食旺盛，生長(zhǎng)快，每天投喂3次-4次，日投餌量增至魚體重15%以上;高溫悶熱天氣要適度控制投餌量，避免卵形鯧鲹暴食。投喂配合飼料要營(yíng)養(yǎng)全面，定期在飼料中添加美國(guó)納欣(國(guó)際)生物營(yíng)養(yǎng)有限公司產(chǎn)品"銀黃維紅VC"或?yàn)H坊東方海洋(加拿大SASKAATCHEWAN大學(xué))生物科技研發(fā)中心產(chǎn)品"激活肽"，調(diào)節(jié)卵形鯧鲹腸道微生態(tài)環(huán)境，加強(qiáng)腸道的吸收功能，增進(jìn)飼料轉(zhuǎn)化率，提高機(jī)體抗病、抗應(yīng)激能力消化吸收，促進(jìn)魚類生長(zhǎng)。
2.水質(zhì)調(diào)控保持水位，養(yǎng)殖前期魚塘逐漸加水，每天加水5cm-10cm，池水透明度保持在30cm-40cm，一直到池塘水深1.5m后才開始逐漸換水，每2天-3天換水20cm-30cm。高溫期水位保持2m以上，酌情增加換水量和換水次數(shù)。養(yǎng)殖中后期，隨著投餌量的增加，池水積累大量殘?jiān)?、排泄物，增加池塘有機(jī)耗氧量，應(yīng)加開啟增氧機(jī)，每15天施放1次濰坊東方海洋產(chǎn)品"東方菌王"(氨氮/亞硝酸鹽降解劑)，用量為150-200/畝·米，高效降解池水中有機(jī)殘?jiān)?、魚蝦排泄物，降低氨氮、亞硝酸鹽含量;穩(wěn)定PH值，通過營(yíng)養(yǎng)，場(chǎng)所競(jìng)爭(zhēng)及分泌類似抗生素的物質(zhì)，抑制真菌和病原微生物的生長(zhǎng)，保持水中有益菌群和浮游生物的生態(tài)平衡;每15天-20天全池潑灑東方海洋產(chǎn)品"底改先鋒"，立即以數(shù)倍繁殖成優(yōu)勢(shì)種群，其改良水質(zhì)和底質(zhì)的功效明顯高于常規(guī)菌群;增氧成分同時(shí)釋放氧氣，增加池底溶解氧，防止因缺氧造成的浮頭和泛塘現(xiàn)象。
3.日常管理 日常管理要做到早、中、晚最少巡塘三次，觀察卵形鯧鲹攝食情況，發(fā)現(xiàn)卵形鯧鲹攝食量異?；蛩吏~時(shí)要查找原因，及時(shí)對(duì)癥處理。經(jīng)常檢查進(jìn)排水口過濾網(wǎng)，清除雜物，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換，注意觀察水質(zhì)變化，發(fā)現(xiàn)池水惡化要及時(shí)加注新水，養(yǎng)殖前期每天開機(jī)增氧2次，中午開機(jī)1小時(shí)-2小時(shí)，黎明前開機(jī)3小時(shí)-5小時(shí);中后期適當(dāng)增加開機(jī)時(shí)間，陰雨天、高溫悶熱天氣要及時(shí)開機(jī)增氧，防止卵形鯧鲹缺氧浮頭。卵形鯧鲹有聚集搶水習(xí)性，加水時(shí)進(jìn)水口附近區(qū)域用圍網(wǎng)圍起來，防止卵形鯧鲹過密聚集在進(jìn)水口周圍造成缺氧窒息死亡。
折疊編輯本段疾病防治
卵形鯧鲹的病害相對(duì)較少，其病害防治要堅(jiān)持"以防為主，防治結(jié)合"的原則。放養(yǎng)時(shí)苗種要經(jīng)過殺菌消毒，具體的，苗種投放前可以應(yīng)該用淡水或每升0.1毫克高錳酸鉀的溶液浸洗魚體10~15分鐘。此外，要堅(jiān)持巡視，特別留意觀察卵形鯧鲹魚群的游動(dòng)、攝食情況，一旦發(fā)現(xiàn)病、死魚應(yīng)及時(shí)隔離治療或進(jìn)行無害化(如深埋等)處理，切勿隨意將其丟棄，使病害傳播蔓延，造成更大的危害。當(dāng)前，卵形鯧鲹養(yǎng)殖中常見的病害是有以下幾種:
折疊神經(jīng)壞死病毒
病情簡(jiǎn)
述:養(yǎng)殖戶送樣魚10尾，此金鯧魚苗自4月16日自海南采購(gòu)，經(jīng)過10多小時(shí)運(yùn)輸后直接上排，第二天出現(xiàn)小量黑身魚苗在水面打轉(zhuǎn)，第三天黑身魚苗增加，檢查網(wǎng)箱底部出現(xiàn)60尾的死亡，此后死亡魚苗每天遞增，浮于水面的魚苗也有增加趨勢(shì)。
檢查分析結(jié)果:經(jīng)檢查，黑身魚苗體表粘液消失，皮膚退色變黑，鏡檢全身沒有寄生蟲，腸道有大量黃白膿汁，其他內(nèi)臟正常。
送檢結(jié)果主要為諾達(dá)病毒(神經(jīng)壞死病毒)，該病毒以垂直傳播為主，所以同一母魚孵化出的苗有可能全部帶毒。同時(shí)腸道伴有明顯腸炎，為嗜水氣單胞桿菌。
產(chǎn)生原因:運(yùn)輸過程壓迫式應(yīng)激，導(dǎo)致魚類產(chǎn)生不適，誘發(fā)體內(nèi)存在的病毒;運(yùn)輸過程摩擦導(dǎo)致魚苗外傷加重病毒傳播與感染;而腸炎的產(chǎn)生，則與魚苗身體機(jī)能下降后消化功能退步有關(guān)。
處理方法:1、盡量縮短運(yùn)輸時(shí)間與降低運(yùn)輸密度，并在運(yùn)輸過程中施放VC類抗應(yīng)激劑;2、運(yùn)輸結(jié)束后，魚苗上排前適量添加刺激性低的消毒劑，減少體表創(chuàng)傷感染;3、內(nèi)服恩諾沙星與VC三聚磷酸酯，每天兩次，連續(xù)五天，能效減少魚苗損失。
折疊腸炎
病情簡(jiǎn)述:網(wǎng)箱養(yǎng)殖，進(jìn)苗20天，是質(zhì)量較好的頭苗，生長(zhǎng)速度快，從23日起發(fā)現(xiàn)有十幾尾魚浮于水面，體色正常，游泳速度較慢，整箱魚吃料速度下降，檢查箱底出現(xiàn)30尾左右死魚。
檢查分析結(jié)果:魚體色彩正常，無脫鱗與粘液減少現(xiàn)象，全身無寄生蟲，肝臟等內(nèi)臟器官完好;腸道有大量黃白膿汁與固體物，輕壓腹部，有黃白色體液滲出。經(jīng)細(xì)菌檢測(cè)，可確診為腸炎。病源為嗜水氣單胞桿菌。
產(chǎn)生原因:金鯧魚腸炎是伴隨金鯧魚養(yǎng)殖整個(gè)過程的常見病，也是導(dǎo)致金鯧魚的養(yǎng)殖過程最重要的死亡原因，如果處理不好，往往會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖成活率偏低，生長(zhǎng)過慢，是影響經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)非常重要因素。金鯧魚腸炎為何容易發(fā)生?經(jīng)研究，導(dǎo)致腸炎產(chǎn)生的直接因素未能確定。但總體認(rèn)為與魚的兇猛食性有關(guān)，也有人懷疑與飼料配方、生產(chǎn)工藝不夠成熟有一定關(guān)系。
處理方法:1、平時(shí)控制投料量，以達(dá)到八成飽為指標(biāo);2、投料前，對(duì)飼料進(jìn)行泡水軟化處理，避免直接大量投喂干燥膨化飼料;3、腸炎出現(xiàn)后，使用諾菌素與多維進(jìn)行藥餌投喂，每天兩次，連續(xù)四天;如果病情嚴(yán)重，則再加入腸炎靈(商品名，主要成分鹽酸黃蓮素)處理。病情一般在三天內(nèi)能夠控制，死亡停止。
折疊車輪蟲病
病情簡(jiǎn)述:池塘養(yǎng)殖，投苗一個(gè)半月，少量金鯧黑身，體消，在池邊狂游，速度很快，有時(shí)急速打轉(zhuǎn)，整池食料速度下降，池底出現(xiàn)少量死亡。
檢查分析結(jié)果:捕捉到幾尾黑身狂游魚苗進(jìn)行檢查，并拋網(wǎng)檢查其他健康魚苗。全身器官正常，但體色偏暗，色彩不夠鮮艷，檢查鰓絲，發(fā)現(xiàn)黑身魚大量車輪蟲，其他體色較好魚鰓絲也存在大量車輪蟲，確診為鰓絲車輪蟲寄生。車輪蟲為常見寄生蟲，池塘養(yǎng)殖金鯧魚，水質(zhì)肥沃時(shí)最容易生產(chǎn)此病。在高溫季節(jié)，大量車輪蟲繁殖，布滿整個(gè)鰓部時(shí)，金鯧魚很容易出現(xiàn)窒息缺氧死亡。車輪蟲數(shù)量較少時(shí)，金鯧魚會(huì)表現(xiàn)出狂燥癥狀，無法攝食，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不足，體色暗淡甚至發(fā)黑。
處理辦法:1、池塘水質(zhì)力求清爽，有換水條件多換水，避免寄生蟲快速繁殖;2、硫酸銅與硫酸亞鐵合劑1ppm全池潑灑，第二天檢查是否害生蟲脫落。使用此藥劑時(shí)，務(wù)必注意天氣變化，溫度較高時(shí)，要留意水體是否會(huì)缺氧。硫酸銅劑量過大時(shí)，導(dǎo)致金鯧應(yīng)激反應(yīng)時(shí)，用海中寶(商品名，主要成分為硫代硫酸鈉)2ppm可緩沖毒性減少應(yīng)激。
折疊刺激隱核蟲
病情簡(jiǎn)述:網(wǎng)箱養(yǎng)殖，整個(gè)魚排食料速度大幅下降，魚游泳無力，體色暗淡。與平時(shí)相比，最大變化是吃料速度迅速下降。鰓絲、體表出現(xiàn)白點(diǎn)。俗稱"白點(diǎn)病"。
檢查分析結(jié)果:全身器官正常，體表完好，但體表粘液大幅增加，鰓絲粘液明顯增加，鰓絲出現(xiàn)白色斑點(diǎn)。鏡檢可發(fā)現(xiàn)大量正在分裂的剌激隱核蟲，檢查體表粘液，同樣發(fā)現(xiàn)剌激隱核蟲。剌激隱核蟲是金鯧魚養(yǎng)殖最大敵人，大量在鰓絲寄生蟲時(shí)會(huì)阻礙魚類正常呼吸，同時(shí)會(huì)剌激魚體分泌大量粘液;研究表明，刺激隱核蟲還會(huì)分泌一定毒素，影響金鯧魚的正常生理工作。剌激隱核蟲大量存在時(shí)，金鯧魚先是厭食狂燥不安，隨后身體消，肥胖度大減，體質(zhì)極度虛弱，往往會(huì)形成大量死亡。刺激隱核蟲每年在水溫下降的季節(jié)秋天出現(xiàn)，但隨著養(yǎng)殖密度的加大與海區(qū)魚排數(shù)量增加，或者魚排分布不合理，流速緩慢，都有可能讓剌激隱核蟲提前爆發(fā)。刺激隱核蟲外殼堅(jiān)硬，生命力旺盛，抗藥性非常強(qiáng)，到目前為止，沒有能一次性滅殺的藥物。
處理方法:1、到目前為止，沒有藥物能一次性滅殺剌激隱核蟲，預(yù)防以提高魚體免疫能力為主，在飼料中添加金鯧寶貝(商品名，主要成分多維與膽汁酸)、VC三聚磷酸酯，加快生長(zhǎng)速度與免疫能力。2、在剌剌激隱核蟲繁殖季節(jié)，在每口網(wǎng)箱吊袋小瓜靈(商品名)500g與敵百蟲500g，三天后重復(fù)再吊。確保安全渡過剌激隱核蟲繁殖季節(jié);3、已發(fā)現(xiàn)金鯧魚鰓絲上出現(xiàn)大量剌激隱核蟲，而且金鯧魚食料大幅下降，除吊袋小瓜靈500g與敵百蟲500g外，盡量把魚排移到流水較急地方。
折疊金鯧魚癤瘡
病情簡(jiǎn)述:金鯧魚食料正常，體色完好，生長(zhǎng)正常。在背部、尾鰭部、下腹部出現(xiàn)明顯癤瘡，癤瘡紅腫有膿汁，嚴(yán)重影響魚美觀，賣相難看。
檢查結(jié)果分析:對(duì)癤瘡進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)檢測(cè)，可分離出乳球菌與弧菌。產(chǎn)生原因有可能與飼料維生素不足，引發(fā)皮膚潰爛感染所致。此病雖然不會(huì)構(gòu)成大量死亡，但癤瘡的存在嚴(yán)重影響了金鯧魚的賣相，從而影響了金鯧魚銷售價(jià)格。
處理辦法:1、在飼料里定期添加金鯧寶貝與Vc三聚磷酸酯，可有效避免皮膚潰爛出現(xiàn);2、癤瘡出現(xiàn)后，用多種維生素混合氟苯尼考，連續(xù)內(nèi)服一星期后，可消除此癤瘡。
折疊編輯本段營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
在平時(shí)生活中的餐桌上面經(jīng)常可以看的見魚的存在，這也是在生活中不可缺少的一道菜式，不管是哪種種類的魚其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不言而喻的，里面所含的肉類蛋白非常的豐富，而且魚的肉非常的好吃，喜歡吃魚的人也是大有人在。魚身上除了內(nèi)臟和魚刺之外都是可以食用的，由此可以說魚的全身上下都是寶。
金鯧魚含有多種營(yíng)養(yǎng)，100克魚肉含蛋白質(zhì)15.6克，脂肪6.6克,碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克;含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效;含有豐富的微量元素硒和鎂，對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機(jī)體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
金鯧魚具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，對(duì)消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。平魚還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥。
折疊醫(yī)學(xué)價(jià)值
鯧科動(dòng)物銀鯧的肉。鯧魚又稱昌候魚、昌鼠、鯧鳊、鏡魚、平魚、叉片魚。分布于我國(guó)南海、東海、黃海、渤海等沿海，獲得后，除去鰭、內(nèi)臟，洗凈鮮用。
[性能]味甘，性平。能補(bǔ)脾益氣。
[用途]用于脾胃虛弱，氣血不足等證。
[用法]煎湯，入菜肴等。
[附方]
1，銀鯧參歸湯:鯧魚100g，黨參、當(dāng)歸各15g,生姜10g.先將諸藥煎湯去渣后，放入鯧魚煮熟，稍加食鹽調(diào)味，飲湯食肉。
本方用鯧魚配黨參、當(dāng)歸補(bǔ)氣益血,生姜溫中健胃。用于氣血不足，脾胃虛弱，飲食減少的病證。
2，鯧魚粥:鯧魚250g，煮熟，去骨，切碎,加粳米100g，生姜、蔥、豬脂、鹽適量，同煮成稀粥食。
源于《嶺表錄異》。原書說:"鯧魚……肉甚厚，肉白如凝脂，止有一脊骨。治以姜蔥,粳米，其骨自軟。"故煮粥甚佳。
【歸經(jīng)】歸脾、腎經(jīng)。
【功效】補(bǔ)血，健胃，益氣。
宜:體質(zhì)虛弱，脾胃氣虛,營(yíng)養(yǎng)不良者宜食。
忌:瘙癢性皮膚病患者忌食。據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，鯧魚屬海鮮"發(fā)物"，有病之人忌食之。
折疊編輯本段分布
金鯧魚不同組織器官對(duì)各種重金屬積累能力不同,在腮、肝臟等部位的含量普遍高于其他組織器官,且Zn、Cu的含量較高,Cd、Cr、Pb含量極低,Cr在肌肉的含量較低而在其他組織中的含量極低。6種金屬含量均低于無公害水產(chǎn)品安全要求的標(biāo)準(zhǔn)限定值,因此,金鯧魚可安全食用。